“福岡のご飯は美味しい”。まだ23年しか生きていない私でもそう断言できるほど、この街には心から美味しいと思えるご飯屋さんがたくさんあります。人気のあるお店でも、ふらっと立ち寄ったお店でも、美味しいご飯をおトクに堪能でき、気さくな店員さんがあたたかく迎え入れてくれる——そんなお店が集まる福岡は私のだいすきな街です。
ここでは、私が今いちばん通っている、お気に入りのお店をご紹介させてください。中央区薬院に位置する「自然派ビストロCORE」さんです。
木材や常夜灯のあたたかみが感じられる店内。店員さんはいつも笑顔で迎え入れてくれます。
自然派ビストロCOREさんは、九州の食材を中心に使っている無添加無国籍創作ビストロです。
料理に使用する全て食材は化学合成された添加物などを一切使用していないものを用いています。オイルに関してもエクストラバージン大豆油、エクストラバージンオリーブオイル、菜種油のみを使用し、全て100%植物由来であるそうです。
ドリンクはワインが中心で、約40種類以上のワインを取り扱っています。ワインインポーターと直接やりとりをしているため、上質なワインをリーズナブルに提供することができるそうです。
ここからは、ある日にいただいたお料理をご紹介。初めに「菊池モッツァレラと博多あまおうのカプレーゼ」を。
熊本・菊地産の乳牛モッツァレラと博多あまおう、周りのバルサミコ酢と合わせていただきます。何度食べても、ニヤついてしまうほどの美味しさ。
季節によっては、あまおうがシャインマスカットに替わります。そちらも絶品です。
次にいただくのは「半熟卵とスモークマッシュソースのポテトサラダ」。
半熟卵の黄身がトロトロと輝く、味はもちろん見た目も美しい一品です。燻製されたマッシュルームのクリームソースがとてもいい香り。ぜひ一度食べていただきたいお料理です。
お次に「鹿児島尾崎牧場 黒毛和牛のステーキ（150g）」。
口の中でとろけていくような、柔らかなステーキ。付け合わせも３種あり、少しずつ味を変えながら味わえます。店員さんにお肉に合うワインも教えていただき、まさに大人の、幸せなひとときを過ごすことができます。
さて、最後は大本命の「尾崎和牛のミートラザニア」。
このラザニアが食べたくてCOREに通っている、と言っても過言ではありません。鹿児島尾崎牧場産の黒毛和牛を使用したミートソースと、生パスタ生地のもちもちのラザニアがたまらず……一度食べたら病みつきになる美味しさです。
食べやすいように、人数に合わせてカットして持ってきてくださる店員さんの心遣いも素敵です。皆様もぜひ一度お試しください。
さて、本日もお腹いっぱい食べ、幸せな時間の余韻に浸りながら、徒歩で帰路につきました。美味しいご飯屋さんが街中に点々と並び、歩いて回ることができるこのコンパクトシティが私はだいすきです。
薬院にお立ち寄りの際は「自然派ビストロCORE」さんで、心あたたまるひとときをお過ごしください。
Text／Amy（エイミー）
福岡在住のフリーランスWebデザイナー。当サイト「めぐるね白金」の制作を担当。Webサイト制作、グラフィックデザインを得意としております。Twitter Portfolio
